Хранителни алергени или защо някои храни причиняват необичайни симптоми при хората, които могат да имат и фатален край?
Хранителните алергени могат да причинят сериозни алергични реакции. Ето защо този проблем изисква повишено внимание. Лечението на такива пациенти включва специална храна, без прием на продукти, индуциращи алергията.
Това разстройство предполага непоносимост на човешкото тяло към някои храни.
Хранителните алергии могат да причинят на човек зачервяване и сърбеж, както и животозастрашаващи реакции като анафилактичен шок.
По правило, хранителните алергии се проявяват при хората през първите години от живота. Развитието на това разстройство зависи от това какво пациентът ще яде. В допълнение, алергичните реакции, които причиняват хранителни алергени в това лице, са от голямо значение за развитието на болестта.
Какво е алерген? Какви са хранителните алергени?
Алергенът е вещество, което може да причини ненормални реакции на имунната система на човек, който е чувствителен към този алерген.
Хранителните алергени са продукти или съставки, съдържащи определени алергенни вещества, които могат да причинят сериозни патологични реакции при лице, страдащо от този вид алергия.
Най-често срещаните хранителни алергии кои са?
Днес се смята, че има повече от 160 различни хранителни алергена. Най-честите хранителни алергии при хората са причинени от продукти като:
Мляко.
Алергията към млечните протеини е много разпространена, особено при кърмачетата. В този случай има голяма вероятност такава алергия да изчезне само преди 3 години.
Яйца.
Алергичните реакции към яйцата могат да бъдат доста сериозни, като представляват заплаха за живота на пациента в случай на анафилактичен шок. Тези алергени предизвикват много бърза реакция, разрушаваща функциите на различните органи и тялото като цяло в рамките на няколко минути.
Риба.
Съединенията от рибата също могат да причинят тежки алергични реакции. Така че, забележите признаци на алергии, когато дишате миризмата от риба при готвене, внимавайте.
Ядки.
Колкото повечето ядки са устойчиви на въздействието на температурата по време на храносмилателния процес, толкова по-остра е алергичната реакция. Ето защо ядките са един от най-разпространените хранителни алергени.
Фъстъци.
Използването на фъстъци е основната причина за развитието на анафилактичен шок.
Пшеница и соя.
Въпреки че такава алергия е рядка, зърнените храни могат да повлияят на алергичните реакции, причинени от полен.
ВАЖНО!
Това са само най-често срещаните хранителни алергии, но понякога има и такива, които са направи учедващи и неподозирани. Така че, ако ядете нещо и имате реакция, която не е специфична, веднага потърсете лекар. може да се касае за хранителна алергия.
Източник: http://www.zdrave.ws